| 【クリュ】贅沢レアチーズケーキ | ||
 | クリームチーズの味わいをたっぷりと活かした、レアチーズケーキ好きなら是非召し上がっていただきたい一品。レアチーズムースは、ものすごくチーズのコクが濃い！！口あたりは軽やかでとてもキメ細かいのに、ものすごくしっかりチーズを感じる厚みや深みを感じる味わい。真ん中にはさんだスポンジは、びしょっとしているくらいしっとり。やさしい味わいがムースに絶妙な軽やかさを加えています。土台はバターが濃くて香ばしいザックザクのクッキー生地。噛むと最初に焼き目の香ばしさ、あとからバターの味わいがたっぷり広がります。一番底にはホワイトチョコ。クッキー生地のザクザク感との相性抜群！レアチーズケーキの王道、ブルーベリーのトッピングが強いチーズのコクやクッキー生地のうまみをすっきりさせるアクセント。シンプルそうで、ちょっとビックリなおいしさのレアチーズです。 | |
| シェフからの一言 | ||
| オーストラリア産クリームチーズをふんだんに使った、コクのある味わい。フレッシュなブルーベリーが効いています。 | ||
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