| 【フランセーズ】フランス栗のモンブラン | ||
 | 表面のこっくりとした濃厚なマロンクリームは、フランス産の栗をゼイタクに使った、旨みと香りが豊かな仕上がり。一方、中にたーっぷりと詰まったマロンムースは、さらり、ふわりとした口あたりで、たっぷり口に入れてもやわらかにとろけてしまいます。厚く敷いた生地は、まるでフィナンシェ。しっとりとしていて、かむとアーモンドの旨みとバターがじゅわりと広がるゼイタクなおいしさ。ヨーロッパの香りを感じる、味わい深いモンブランです。 | |
| シェフからの一言 | ||
| 素材にこだわったマロンクリームの香り高さ、軽い口どけ、しっかり残るコクを、たっぷりと味わってください。 | ||
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